한국교육일보
교육일반
한살림-한식문화관, 2030 청년 집밥 요리교실 진행선재 이사장·유종하 셰프 등 요리강사로 나서, 11월까지 진행
이호명  |  keilbo@keilbo.com
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
승인 2019.04.26  17:09:51
트위터 페이스북 미투데이 요즘 네이버 구글 msn

한살림이 4월부터 11월까지 10회에 걸쳐 한식진흥원 한식문화관과 함께 요리실습강좌(쿠킹클래스) ‘요리하자, 2030(이하 요리하자)'을 진행한다.

이에 따라 한살림은 한식진흥원과 함께 ‘제철 식재료로 만드는 알고 먹는 집밥 요리교실’이라는 주제로 농축산물 소비 주체가 될 2030세대의 요리기능 배양과 식습관 개선을 유도하는 재미있는 요리 체험을 제공한다. 요리하자는 한식문화관 홈페이지, 한식포털, 한살림 블로그, 한살림연합 식생활센터 카페를 통해 신청할 수 있으며 참가비는 회당 1~2만원이다.
   
▲ 한살림과 한식문화관이 함께 만든 2030 청년 집밥 요리교실 포스터
요리하자는 ‘씩씩한 내 밥상 - 알고 먹는(識食) 내 밥상(이하 씩씩한 내 밥상)‘과 ‘이야기가 있는 식탁 - 건강하고 지속 가능한 식생활을 위한 2030 요리교실(이하 이야기가 있는 식탁)’ 2개의 세부강좌로 기획했다. 씩씩한 내 밥상은 요리의 기본인 양념- 간장, 고추장, 된장 활용법을 배우기와 채수 만들기와 밥 짓기 교육이 있다. 수강생들은 기본양념으로 요리 맛 내기 방법을 익히고 맛 탐색의 기회를 갖는다. 이야기가 있는 식탁은 친환경농산물과 유기축산물, 공정무역물품 등을 주제로 내 밥상의 먹거리가 어디에서 왔는지 살펴본다. 또 내 식생활이 세상에 어떤 영향을 끼치는지 등 가치 있는 식생활의 의미를 2030세대와 함께 이야기하고자 한다.

첫 강좌는 4월 18일 저녁 7시에 시작하는 ‘씩씩한 내 밥상 - 내 밥상 돌아보기와 기본양념 만들기’이다. 한식문화관 선재 이사장과 함께 수강생들이 내 밥상을 돌아보고 간장을 활용해 기본 양념을 만들어 본다.

요리하자는 제철에 더 맛있는 우리 친환경 농산물을 잘 알릴 수 있는 전문가들을 강사로 초빙했다. 한식 식당을 운영하는 프랑스 요리 전문가 ‘아미월’의 유종하 셰프, 남다른 철학으로 사찰 요리를 만드는 ‘soseek’ 안백린 셰프, 양평의 자연요리연구소 소장으로서 건강한 요리를 가르치는 경봉 스님, 제철음식학교와 우리 장학교 등의 프로그램을 운영하고 있는 고은정 ‘맛있는부엌’ 대표, 오랫동안 식생활교육을 진행해온 강미애 한살림서울 요리학교 원장, 충북 괴산지역에서 토종씨앗으로 농사를 짓는 박철호 청년생산자, 동물의 권리를 이야기하는 동물권행동 카라, 공정무역 생산자들과 소통하는 안민지 피티쿱 생산지코디네이터 등이다.

행복밥상은 여러 관계기관이 합심해 준비하게 된다. 한살림연합 식생활센터와 한식진흥원 한식문화관이 공동으로 주최·주관하고, 한국친환경농업협회·친환경농산물의무자조금관리위원회가 후원한다.

< 저작권자 © 한국교육일보 무단전재 및 재배포금지 >
이호명의 다른기사 보기  
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
트위터 페이스북 미투데이 요즘 네이버 구글 msn 뒤로가기 위로가기
가장 많이 본 기사
1
학교 밖 청소년의 꿈을 키우는 ‘유유자적’ 프로젝트 진행
2
제7회 경기도청소년방과후아카데미 합창대회 ‘방과후칸타빌레’ 개최
3
아이오바이오-연세대 치과대학, 인재양성 업무협약 체결
4
65세 이상 어르신 독서문화 프로그램…참가자 모집
5
서울과기새일센터, 2019 제약바이오 분자진단 전문인력 양성과정 교육생 모집
6
서울장학재단, 해외교환학생 50명에 장학금…22일부터 모집
7
WISET 충청권역사업단, 경력단절여성 대상 ‘아동창의과학지도 전문가’ 양성
8
아동자립지원단, 보호종료아동의 온전한 자립 지원한다
9
대한상사중재원, 중재교육원 설립 및 개원식 개최
10
함께일하는재단, 현대오토에버와 ‘특성화 고교생 IT 꿈나무 성장지원 사업’ 참가자 모집
사시발행사회장인사말조직도에듀케이션 플랜찾아오시는길기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부
서울특별시종로구내수동72번지 경기도파주시청송로268  부산경남취재본부:부산해운대구우동마린시티3로 51
충청북도 청주시 상당구 용담동 1633  광주광역시 서구 하정동 12-17번지 금호월드
發行人·編輯人:許自潤  |  등록번호 : 京畿 아 50578  |  청소년보호책임자 : 허자윤
webmaster@keilbo.com  Copyright © 2012 한국교육일보. All rights reserved.
학교 밖 청소년의 꿈을 키우는 ‘유유자적’ 프로젝트 진행  ㆍ제7회 경기도청소년방과후아카데미 합창대회 ‘방과후칸타빌레’ 개최  ㆍ아이오바이오-연세대 치과대학, 인재양성 업무협약 체결  ㆍ65세 이상 어르신 독서문화 프로그램…참가자 모집  ㆍ서울과기새일센터, 2019 제약바이오 분자진단 전문인력 양성과정 교육생 모집  ㆍ서울장학재단, 해외교환학생 50명에 장학금…22일부터 모집  ㆍWISET 충청권역사업단, 경력단절여성 대상 ‘아동창의과학지도 전문가’ 양성  ㆍ아동자립지원단, 보호종료아동의 온전한 자립 지원한다  ㆍ대한상사중재원, 중재교육원 설립 및 개원식 개최  ㆍ함께일하는재단, 현대오토에버와 ‘특성화 고교생 IT 꿈나무 성장지원 사업’ 참가자 모집  ㆍ차세대 디스플레이 분야 우수인재 양성한다  ㆍ여성 취업’전문직업교육 28개 과정 무료 운영…576명 모집  ㆍ얘들아 과일먹자’취약계층 식생활 개선효과 톡톡…올해 6300여명  ㆍ아시아태평양 이론물리센터, 러시아 합동원자핵연구소와 국제협력 교두보 마련  ㆍ‘2019 주한외국인 평화통일 스피치대회’ 5월 29일 백암아트홀 개최  ㆍ마르시스, 특수 교육을 위한 SW 교육 자료 무료 배포  ㆍ온 가족이 함께하는 서초구청소년연합축제 ‘가(家)지각색’ 5월 25일 개최  ㆍ코리아텍, 온라인평생교육원 온라인 훈련에 660개 기업 참여  ㆍ2019 어르신문화프로그램 ‘문화로 청춘’ 311개 프로그램 지원  ㆍ한국공기안전원, 공기안전기초 교육생 모집